Congee au poulet

ÉTAPE 1 - MARINER LE POULET

Dans un bol, ajoutez le poulet, le sel, le poivre blanc, le jus de gingembre, puis mélangez bien le tout.

Mettez le poulet de côté.

ÉTAPE 2 - RINCER LE RIZ BLANC

Rincez le riz dans un bol ou une casserole en métal plusieurs fois, puis égouttez l'eau.

ÉTAPE 2 - CUIRE LE RIZ BLANC

Ensuite, ajoutez 8 tasses d'eau et mettez la cuisinière à feu vif jusqu'à ébullition. Une fois que la bouillie de riz commence à bouillir, mettez la cuisinière à feu doux, puis remuez une fois toutes les 8 à 10 minutes pendant environ 20 à 25 minutes.

Après 25 minutes, c'est facultatif, mais vous pouvez ajouter un peu plus d'eau à la bouillie de riz pour la rendre moins épaisse ou selon votre préférence.

Ensuite, ajoutez le poulet mariné à la bouillie de riz et laissez la cuisinière à feu doux pendant encore 10 minutes.

Après 10 minutes supplémentaires, ajoutez les oignons verts, le gingembre émincé, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre blanc et remuez pendant 10 secondes.

Servez la bouillie de riz dans un bol.

Facultatif : ajoutez de la coriandre sur la bouillie de riz.