épice•Origine : Asie du Sud-Est

Citronnelle

Aussi connu sous le nom : ตะไคร้ (Takrai)

Espace publicitaire

Utilisation Culinaire

Base des currys thaïlandais, soupes tom yum, marinades pour viandes et poissons grillés.

Retirer les feuilles extérieures coriaces. Écraser légèrement la tige avec le plat d'un couteau.

Choisir des tiges fermes et compactes, de couleur vert clair à la base.

Au réfrigérateur dans un sachet hermétique jusqu'à 2 semaines.